Gentile-Pasta, Pasta di Gragnano IGP – Candele Corte, 500g

Erleben Sie authentische italienische Tradition mit Gentile Candele Corte aus Gragnano (g.g.A.) – kurzen Varianten der klassischen langen Candele, die in Kampanien häufig zerbrochen und für besondere Gerichte verwendet werden. Ihre röhrenförmige Gestalt und die glatt-gerippte Struktur ermöglichen eine perfekte Verbindung mit Saucen und verleihen den Gerichten ein charakteristisches rustikales Aussehen.

Sie werden aus hochwertigem Hartweizen und Quellwasser hergestellt und durch Bronzematrizen geformt. Dadurch erhalten sie eine raue Oberfläche, die die Sauce perfekt aufnimmt. Durch die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bleiben Aroma, Bissfestigkeit und die authentische Textur der Pasta erhalten.

Das Zertifikat g.g.A. (geschützte geografische Angabe) garantiert Ihnen, dass Sie originale Pasta aus Gragnano kaufen, die nach bewährten traditionellen Methoden hergestellt wird und für Qualität sowie einen einzigartigen Geschmack steht.

Gentile Candele Corte eignen sich perfekt für überbackene Pastagerichte (Pasta al forno), kräftige Fleischragouts oder Kombinationen mit Gemüse und Käse. Ihre besondere Form ermöglicht eine kreative Zubereitung von Gerichten, die sowohl optisch als auch geschmacklich hervorstechen.

Candele Corte al Forno
Übergießen Sie die Candele Corte mit einer reichhaltigen Fleischsauce, fügen Sie Mozzarellastücke und geriebenen Parmesan hinzu und backen Sie sie im Ofen goldbraun. Das Ergebnis ist ein üppiges Gericht mit weichem Inneren und knuspriger Kruste – ein perfektes Beispiel für süditalienisches Comfort Food.