Pizza-Startpaket – Mix
Die Mehrwertsteuer ist im Preis enthalten.
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Mehr Flexibilität, mehr Backen, ein echtes neapolitanisches Ergebnis
Pizza Start – Mix ist eine erweiterte Version des Starterpakets und für alle gedacht, die häufiger Pizza backen oder mehr Freiheit bei der Wahl der Fermentation wünschen. Die Kombination aus Caputo Nuvola und Caputo Pizzeria ermöglicht sowohl lange als auch kürzere Fermentationen. Mehr San-Marzano-Tomaten bedeutet außerdem mehr Backen, ohne ständig nachkaufen zu müssen.
Dieses Paket ist ideal für alle, die die Grundlagen bereits kennen und mehr Teig, mehr Sauce und mehr Raum zum Experimentieren wünschen – ohne Kompromisse bei der Qualität.
Ideal für
- Liebhaber neapolitanischer Pizza, die häufiger backen
- alle, die mit verschiedenen Fermentationszeiten experimentieren möchten
- Pizzaabende mit der Familie oder regelmäßige Treffen mit Freunden
- Pizza-Enthusiasten zu Hause, die einen Vorrat bewährter Zutaten anlegen möchten
Inhalt des Pakets
3x Caputo Pizzeria 1 kg
Mehl des Typs 00, ideal für klassischen neapolitanischen Teig mit kürzerer Gehzeit (12–24 Stunden). Das elastische Gluten sorgt für eine stabile Struktur und ein einfaches Ausziehen des Teigs.
3x Caputo Nuvola 1 kg
Mehl des Typs 0 für lange Fermentationen (36–48 Stunden), bekannt für seine außergewöhnliche Luftigkeit und das hohe Teigvolumen. Es sorgt für eine besonders weiche Struktur, große Luftblasen und eine leichte Pizza mit ausgeprägtem „neapolitanischem“ Rand.
1x Caputo Semola 1 kg
Hartweizengrieß zum Ausziehen des Teigs. Er verhindert das Ankleben und verleiht dem Pizzaboden eine leichte Knusprigkeit.
6x San Marzano DOP geschälte Tomaten 400 g
Originale San-Marzano-Tomaten aus der Region Kampanien. Ganze Tomaten, schonend in ihrem eigenen Saft gegart – die perfekte Grundlage für eine klassische Tomatensauce ohne weitere Verarbeitung.
1x Caputo Trockenhefe 100 g
Natürliche aktive Trockenhefe aus italienischer Melasse (Saccharomyces Cerevisiae) mit hoher Gärkraft. Sie sorgt für gleichmäßiges Aufgehen, ein aromatisches Ergebnis und eine weiche fertige Pizza.
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