Paket Premium Napoli – Tradition

Klassische neapolitanische Pizza in ihrer reinsten Form

Premium Napoli – Tradition ist ein Paket für Pizzabäcker, die authentische neapolitanische Pizza schätzen, bei der Teig, Tomaten und charakteristische italienische Aromen im Mittelpunkt stehen. Die Grundlage bildet das Mehl Caputo Pizzeria, die bewährte Wahl zahlreicher neapolitanischer Pizzerien, ergänzt durch traditionelle Zutaten, die der Pizza Tiefe und Charakter verleihen.

Dieses Paket ist für alle, die den authentischen Geschmack Neapels ohne moderne Interpretationen und ohne Kompromisse genießen möchten.

Ideal für

• traditionelle neapolitanische Pizza
• Pizzabäcker, die auf Klassiker setzen
• Pizzaabende mit authentischem Geschmack
• alle, die den Geschmack Neapels zu Hause genießen möchten

Inhalt des Pakets

6x Caputo Pizzeria 1 kg
Mehl des Typs 00, entwickelt für klassischen neapolitanischen Teig mit einer Fermentation von 12–24 Stunden. Es zeichnet sich durch elastisches Gluten, einfaches Ausziehen und eine stabile Teigstruktur aus – ideal für den traditionellen Pizzastil.

4x San Marzano DOP-Schältomaten 400 g
Klassische San-Marzano-Schältomaten mit natürlicher Süße und ausgewogener Säure. Eine unverzichtbare Grundlage für traditionelle neapolitanische Sauce.

1x Caputo Trockenhefe 100 g
Trockenhefe mit hoher Fermentationskraft, die ein gleichmäßiges Aufgehen und ein reproduzierbares Teigergebnis ermöglicht.

1x Caputo Semola 1 kg
Hartweizengrießmehl zum Ausziehen des Teigs, das ein Ankleben verhindert und dem Pizzaboden eine leichte Knusprigkeit verleiht.

1x Pecorino-Käse 250–300 g
Traditioneller italienischer Käse mit einem ausgeprägten, salzigen Charakter, der der Pizza Tiefe und einen authentischen Abschluss verleiht.

1x ’Nduja di Spilinga 180 g
Intensive, pikante ’Nduja mit charakteristischer Schärfe, die der Pizza echten süditalienischen Charakter verleiht.