Nduja di Spilinga, 180 g

Nduja di Spilinga ist die bekannteste pikante Wurst und gilt als eine der besten kalabrischen Spezialitäten. Sie wird hauptsächlich in Spilinga hergestellt, einem kleinen Ort im Bezirk Vibo auf der Hochebene von Poro.

Sie besteht aus Schweinefett (Speck, Backe und Pancetta), gewürzt ausschließlich mit kalabrischen Chilischoten und Salz. Nduja di Spilinga ist ein einfaches Würzmittel, das Ihren Rezepten einen pikanten Geschmack verleiht, der Sie begeistern wird.

In den letzten Jahren wird Nduja zum Würzen von Pasta und Pizza verwendet, und Köche sowie Pizzabäcker aus aller Welt wählen diese einzigartige Zutat. Probieren Sie, sie zur Grundlage für ein Ragù oder eine Tomatensauce zu geben. Anspruchsvollere Genießer kombinieren sie mit halbfesten Käsesorten.

Verwendungstipps: 

• Verstreichen Sie sie vor dem Backen auf der gesamten Oberfläche des Pizzateigs oder geben Sie sie vor dem Backen als Belag auf die Pizza.
• Verwenden Sie sie als Würze für Pastasaucen.
• Sie kann auch auf kleinen Brotscheiben und Bruschette genossen werden.
• Geben Sie sie für zusätzlichen Geschmack zu einem Spiegelei oder in ein Omelett.
• Sie eignet sich auch hervorragend als Würze und verleiht Ihren Gerichten eine pikante Note.