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Caputo Pasta fresca e Gnocchi – 5 kg

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Caputo Pasta fresca e Gnocchi lässt sich einfach ausrollen, ist elastisch und proteinreich und wird mit Stärke aus der ersten Extraktion sowie widerstandsfähigem Gluten kalibriert. In Verbindung mit Wasser entsteht ein glänzender, gleichmäßiger Teig, der für einen außergewöhnlichen Geschmack sorgt.

Ein Mehl, das sich einfach ausrollen lässt. Dank seiner elastischen Konsistenz ist es ideal, um Ihren frischen Teigwaren und Gnocchi Geschmack zu verleihen.

Eigenschaften:

  • Mehltyp: 00
  • Stärke (W): W 260/280
  • Elastizität: P/L 0,70/0,80
  • Proteine: 12,25 %

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Caputo Pasta fresca e Gnocchi – 5 kg
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