BIO Vollkornmehl Pizzuti Integrale - 500 g

Pizzuti Vollkornmehl aus 100 % italienischem Weichweizen ist die unverzichtbare Wahl für alle, die auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung setzen. Es enthält alle natürlichen Bestandteile des Korns – Ballaststoffe, Proteine und wertvolle Mineralstoffe, die bei der industriellen Verarbeitung häufig verloren gehen.

Was bedeutet biologisches Mehl?
Biologisches Mehl wird ohne den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und künstlichen Düngemitteln hergestellt. Das Getreide wird auf eine Weise angebaut, die die Fruchtbarkeit des Bodens erhält, die biologische Vielfalt unterstützt und natürliche Kreisläufe respektiert. Dieses Mehl ist sowohl für Ihren Körper als auch für die Umwelt besser geeignet.

Ideal zur Zubereitung von:

• hausgemachtem Brot,
• Pizzateig,
• Gebäck, Keksen und Kuchen,
• Pasta und anderen Backwaren.

Anwendungstipp für die Zubereitung von Pizza oder Brot:
Vollkornmehl hat andere Eigenschaften als klassisches Weißmehl – es enthält mehr Ballaststoffe und weniger Gluten und erfordert daher eine etwas andere Vorgehensweise.
Bei der Zubereitung von Brot oder Pizza empfehlen wir, es mit Weißmehl zu mischen (z. B. im Verhältnis 70 % Weißmehl + 30 % Vollkornmehl), damit der Teig elastischer wird und besser aufgeht.

Wenn Sie ausschließlich Vollkornmehl verwenden möchten, verlängern Sie die Gehzeit und geben Sie etwas mehr Wasser als üblich hinzu – der Teig wird feuchter, erhält aber zugleich einen volleren Geschmack und ist reich an Ballaststoffen.

Produkteigenschaften:

• Verpackung: 500 g
• Mehltyp: Vollkornmehl aus Weichweizen
• Herkunft: 100 % italienisches Mehl
  
• Zertifiziert biologisch