Direkt zum Inhalt
Mehl Pizzuti Vesuvio – 10 kg

Mehl Pizzuti Vesuvio – 10 kg

Preis mit Rabatt €16,50

Die Mehrwertsteuer ist im Preis enthalten.

Auf Lager

Kostenloser Versand bei Bestellungen über €90

Sicher und sorgenfrei einkaufen

  • Schnelle Lieferung (1–3 Tage)
  • Sichere Online-Zahlung
  • Sorgfältig und sicher verpackt
  • Hilfe und Unterstützung für Kunden
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Visa

Kunden fügen häufig hinzu

Caputo Trockenhefe für Pizza – 100 g

€4,50

Pizzuti Spolvero – 5 kg

€9,70

Mehl Typ “0” aus weichem italienischem Weizen, ideal für Teig mit höherer Hydration und langer Fermentation. Die perfekte Wahl für Pizzen, die langsames Aufgehen, eine elastische Struktur und einen leichten, luftigen Teig erfordern.

Teig, der mit dem Mehl Vesuvio zubereitet wird, sollte bei einer Temperatur von ungefähr 25 °C zwischen 48 und 72 Stunden gehen. Die besten Ergebnisse werden nach 54 Stunden Reifezeit erzielt, wenn sich ein vollmundiger Geschmack und eine perfekte Teigstruktur entwickeln.

Eigenschaften:

  • Mehltyp: Typ “0”
  • Stärke (W): 350
  • Proteine: 16,5 %
  • Wasseraufnahme: 58 %
  • Stabilität: mindestens 18 Minuten
  • P/L: 0,65
  • Herkunft: 100 % italienisches Mehl

Dieses Mehl ist die perfekte Wahl für professionelle Pizzabäcker und alle Liebhaber echter neapolitanischer Pizza, die auf lange Fermentation und authentischen Geschmack schwören.

Blog

Recept za pico v domači pečici – popolna pica brez pizza peči

Pizzarezept für den heimischen Backofen – perfekte Pizza ohne Pizzaofen
Dieses Pizzarezept für den heimischen Backofen ist ideal für alle, die eine wirklich gute Pizza ohne Pizzaofen backen möchten. Die richtige Hydration, eine längere Fermentation und eine klare Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Mehr erfahren
Popolno testo za napolitansko pico v kuhinjskem robotu: preprosti triki za vrhunski rezultat

Das perfekte Rezept für neapolitanische Pizza in der Küchenmaschine: einfache Tricks für ein erstklassiges Ergebnis
Die Zubereitung einer perfekten neapolitanischen Pizza zu Hause ist nicht so einfach, wie es in den Videos aussieht. Der Teig reißt, der Rand bleibt flach und hart, und das Ergebnis erinnert keineswegs an eine luftige Pizza aus einem echten neapolitanischen Ofen. Doch es gibt eine Lösung – sie liegt im richtigen Mehlverhältnis und in einem guten Fermentationsverfahren.

Mehr erfahren
Pica brezglutena recept

Das beste Rezept für eine glutenfreie neapolitanische Pizza mit Caputo-Fioreglut-Mehl
Die Zubereitung einer glutenfreien Pizza kann eine echte Herausforderung sein, doch mit dem Mehl Caputo Fioreglut können Sie auch glutenfrei ein authentisches neapolitanisches Erlebnis schaffen. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie den Teig richtig zubereiten, welche Geheimnisse hinter der Fermentation stecken und worauf Sie besonders achten sollten, damit Ihre glutenfreie neapolitanische Pizza knusprig, luftig und voller Geschmack wird.

Mehr erfahren

Ausgewählte Zutaten

Kreieren Sie Ihre eigene neapolitanische Pizza mit Zutaten, die von den Besten verwendet werden.

Warum uns wählen

Wir bieten Zutaten und Ausrüstung, die Qualität und die gewünschten Ergebnisse von Pizzaliebhabern gewährleisten.

Mehl Pizzuti Vesuvio – 10 kg
Mehl Pizzuti Vesuvio – 10 kg
€16,50