{"product_id":"bio-psenicna-moka-tip1-pizzuti-500g","title":"BIO Weizenmehl Pizzuti Type „1“ - Steinvermahlen - 500 g","description":"\u003cp data-start=\"251\" data-end=\"570\"\u003eMehl Typ \u003cem data-start=\"319\" data-end=\"359\"\u003e„1“ aus 100 % italienischem Weichweizen\u003c\/em\u003e wird \u003cstrong\u003eauf Stein gemahlen\u003c\/strong\u003e, wodurch alle Nährstoffe des Korns erhalten bleiben und der Mehl einen rustikalen, kräftigen Geschmack verleiht. Sie enthält mehr Ballaststoffe als herkömmliches Weißmehl und eignet sich ideal für lange Fermentationen sowie anspruchsvollere Backprojekte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"805\"\u003e\u003cstrong data-start=\"572\" data-end=\"608\"\u003eWas bedeutet es, dass das Mehl biologisch ist?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"608\" data-end=\"611\"\u003eÖkologisch erzeugtes Mehl bedeutet, dass das Getreide ohne den Einsatz von Kunstdüngern, Pestiziden und Herbiziden angebaut wurde. Ein solches Mehl unterstützt die Gesundheit des Bodens, des Körpers und der Umwelt – und hat einen volleren, natürlicheren Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"807\" data-end=\"831\"\u003e\u003cstrong data-start=\"807\" data-end=\"829\"\u003eProdukteigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"834\" data-end=\"883\"\u003eMehltyp: Weizenmehl Typ „1“, auf Stein gemahlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"886\" data-end=\"919\"\u003eHerkunft: 100 % italienisches Getreide\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"922\" data-end=\"940\"\u003eVerpackung: 500 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"975\" data-end=\"1021\"\u003eStärke (W): 360 – ausgezeichnet für lange Fermentationen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1024\" data-end=\"1065\"\u003eP\/L-Verhältnis: 0,80 – ausgewogenes Gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1068\" data-end=\"1089\"\u003eWasseraufnahme: 58 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1092\" data-end=\"1114\"\u003eBio-zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1116\" data-end=\"1446\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1116\" data-end=\"1138\"\u003eAnwendungstipp:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1138\" data-end=\"1141\"\u003eDieses Mehl eignet sich ideal für die Zubereitung von \u003cstrong data-start=\"1172\" data-end=\"1190\"\u003eSauerteigbrot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1192\" data-end=\"1207\"\u003ehausgemachter Pizza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1209\" data-end=\"1221\"\u003eCiabatta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1223\" data-end=\"1235\"\u003eFocaccia\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eHörnchen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1116\" data-end=\"1446\"\u003eEs eignet sich für \u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1302\"\u003emittlere bis lange Fermentationen\u003c\/strong\u003e (12–24 Stunden). Wenn Sie eine weichere Textur wünschen, können Sie es im Verhältnis 50:50 mit Weißmehl mischen. Verwenden Sie etwas mehr Wasser, um eine optimale Teigfeuchtigkeit zu erzielen.\u003c\/p\u003e","brand":"MojaPizza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52580297769289,"sku":"FBI023","price":1.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/0648\/6978\/files\/115_0e3ebdb0-d8dc-4128-aa49-f5602c44080b.webp?v=1752148421","url":"https:\/\/www.pizzakraft.de\/products\/bio-psenicna-moka-tip1-pizzuti-500g","provider":"MojaPizza","version":"1.0","type":"link"}