{"title":"Molini Pizzuti","description":"Molini Pizzuti wählt, erforscht und produziert seit 1953 hochwertige Mehle und Mischungen und verbindet dabei wissenschaftliches Vorgehen mit Leidenschaft.","products":[{"product_id":"moka-pizzuti-costa-damalfi-5kg","title":"Mehl Pizzuti Costa D'Amalfi – 5 kg","description":"\u003cp\u003eMoka Pizzuti Costa d'Amalfi ist ein \u003cstrong\u003eMehl vom Typ 0\u003c\/strong\u003e, das speziell für die Zubereitung von Pizzateig mit mittlerer bis langer Gehzeit entwickelt wurde. Es wurde auf Grundlage des Feedbacks führender neapolitanischer Pizzabäcker entwickelt. Der hohe Proteingehalt und die lange Teigstabilität gewährleisten eine hervorragende Leistung während des Knetens. Nach dem Backen erhält der Teig eine goldene Farbe und der Pizzarand entwickelt sich hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Teig muss bei einer Temperatur von etwa 25 °C zwischen 24 und 48 Stunden gehen\u003c\/strong\u003e, wobei die optimale Reife nach 36 Stunden erreicht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMehltyp: Typ „0“\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: 100 % italienisches Mehl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärke (W): 300\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 15,0 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElastizität: P\/L 0,65\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasseraufnahme: 57,0 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilität: mindestens 14 Minuten\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMoka Pizzuti Costa d'Amalfi ist die perfekte Wahl für alle, die eine authentische neapolitanische Pizza mit außergewöhnlichem Geschmack und hervorragender Textur kreieren möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MojaPizza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50968446370121,"sku":"63008","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/0648\/6978\/files\/55.png?v=1723193379"},{"product_id":"moka-pizzuti-costa-damalfi-oro-10-kg","title":"Mehl Pizzuti Costa D'Amalfi ORO – 10 kg","description":"\u003cp\u003eGeeignet für direkte und indirekte Teigführungen mit einer Gehzeit zwischen \u003cstrong\u003e24 und 48 Stunden. \u003c\/strong\u003eIhre Dehnbarkeit macht sie ideal für Pizzen mit einem gut ausgeprägten und luftigen Rand. Sie eignet sich auch hervorragend für die Verwendung eines Vorteigs, der ihren unglaublichen Geschmack hervorhebt und die \u003cstrong\u003eAromen des Weizenkeims\u003c\/strong\u003e betont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMehltyp: Typ „0“\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: 100 % italienisches Mehl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärke (W): 300\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 15,0 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElastizität: P\/L 0,65\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasseraufnahme: 57,0 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilität: mindestens 14 Minuten\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDas Mehl \u003cstrong\u003ePizzuti Costa d'Amalfi ORO \u003c\/strong\u003ezeichnet sich durch das natürliche Vorhandensein des Weizenkeims aus, der zu einem intensiveren Aroma und Duft beiträgt.\u003c\/p\u003e","brand":"MojaPizza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51104469942601,"sku":"FPZ072","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/0648\/6978\/files\/Slike-produktov-ALL_05307058-17d4-4273-a18b-52609e8a0c08.webp?v=1730987129"},{"product_id":"pizzuti-moka-za-pizzo-1-kg","title":"Mehl Pizzuti Pizza – 1 kg","description":"\u003cp\u003eHochwertiges Mehl aus Weichweizen des Typs „0“, ideal für die Zubereitung hausgemachter Pizza nach alter italienischer Tradition. Das präzise Gleichgewicht zwischen Mehlstärke und Proteingehalt sorgt für einen elastischen Teig mit guter Triebfähigkeit – entscheidend für eine leichte und gut bekömmliche Pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Mehl eignet sich für eine mittellange Gehzeit von \u003cstrong\u003e6 bis 36 Stunden\u003c\/strong\u003e bei einer Temperatur von 25 °C. Der Reifehöhepunkt wird nach 12 Stunden erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMehltyp: Typ „0“\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: 100 % italienisches Mehl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärke (W): 250\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 10 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElastizität: P\/L 0,65\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasseraufnahme: 54,0 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilität: 5 Minuten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MojaPizza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51500010635593,"sku":"63016","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/0648\/6978\/files\/84.webp?v=1736348887"},{"product_id":"moka-pizzuti-manitoba-1-kg","title":"Mehl Pizzuti Manitoba – 1 kg","description":"\u003cp\u003eMehrzweckmehl aus Weichweizen des Typs „0“, hergestellt durch die sorgfältige Auswahl kräftiger italienischer und nordamerikanischer Weizensorten. Der hohe Glutengehalt und die hochwertige Proteinqualität gewährleisten eine hervorragende Leistung beim Kneten sowie ein gleichmäßiges und reichhaltiges Aufgehen beim Backen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas protein- und ballaststoffreiche Mehl eignet sich perfekt für die Zubereitung verschiedenster hausgemachter Köstlichkeiten, darunter Brot, Focaccia, Tortillas, Kuchen, Kekse und anderes Gebäck.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMehltyp: Typ „0“\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: 100 % italienisches Mehl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärke (W): 350\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtein: 13,0 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElastizität: P\/L 0,60\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasseraufnahme: 58 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilität: 18 Minuten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MojaPizza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51506608111945,"sku":"63017","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/0648\/6978\/files\/87.webp?v=1736348887"},{"product_id":"moka-pizzuti-semola-1-kg","title":"Mehl Pizzuti Semola – 1 kg","description":"\u003cp\u003eZweimal gemahlenes Weizenmehl aus 100 % italienischem Hartweizen. Die feine Körnung und die intensive gelbe Farbe machen es ideal für die Zubereitung besonderer regionaler italienischer Brote. In Kombination mit Weichweizenmehl verleiht es selbstgemachter Pizza und selbstgebackenem Brot Knusprigkeit und Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden Sie es auch als Mehl \u003cstrong\u003ezum Ausziehen des Pizzateigs\u003c\/strong\u003e vor dem Backen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMehltyp: griffiges Weizenmehl (Hartweizenmehl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: 100 % italienisches Mehl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteingehalt: 13,0 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasseraufnahme: 58 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilität: 7 Minuten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MojaPizza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51506901451081,"sku":"63019","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/0648\/6978\/files\/85.webp?v=1736348887"},{"product_id":"moka-pizzuti-pasta-1-kg","title":"Mehl Pizzuti Pasta – 1 kg","description":"\u003cp\u003eMischung aus Weichweizenmehl und Hartweizengrieß für hausgemachte Pasta. Mischung aus Weichweizenmehl und Hartweizenmehl. Das ideale Mehl für die Zubereitung hausgemachter Pasta nach alter italienischer Tradition. Der Pastateig kann ausschließlich mit Wasser, mit einer Mischung aus Wasser und Eiern oder ausschließlich mit Eiern für einen reichhaltigeren Teig zubereitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: 100 % italienisches Mehl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärke (W): 220\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 11,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElastizität: P\/L 0,70\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasseraufnahme: 54 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilität: 5 Minuten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MojaPizza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51506959941961,"sku":"63018","price":2.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/0648\/6978\/files\/86_414005b2-8da8-4f25-9f39-3d393059c574.webp?v=1736348886"},{"product_id":"pizzuti-moka-za-pico-3-x-1-kg","title":"Mehl Pizzuti Pizza – 3 x 1 kg","description":"\u003cp\u003eHochwertiges Mehl aus Weichweizen des Typs „0“, ideal für die Zubereitung hausgemachter Pizza nach alter italienischer Tradition. Das präzise Gleichgewicht zwischen Stärke und Proteingehalt sorgt für einen elastischen Teig mit guter Gärfähigkeit – entscheidend für eine leichte und bekömmliche Pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Mehl eignet sich für eine mittlere bis kurze Gehzeit von \u003cstrong\u003e6 bis 36 Stunden\u003c\/strong\u003e bei einer Temperatur von 25 °C. Der Höhepunkt der Reifung wird nach 12 Stunden erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMehltyp: Typ „0“\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: 100 % italienisches Mehl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärke (W): 250\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElastizität: P\/L 0,65\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasseraufnahme: 54,0 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilität: 5 Minuten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MojaPizza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51968262799689,"sku":null,"price":4.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/0648\/6978\/files\/Pizzuti_Pizza.webp?v=1755602076"},{"product_id":"polnozrnata-moka-pizzuti-integrale-bio-500-g","title":"BIO Vollkornmehl Pizzuti Integrale - 500 g","description":"\u003cp data-start=\"202\" data-end=\"515\"\u003ePizzuti \u003cem data-start=\"251\" data-end=\"304\"\u003eVollkornmehl aus 100 % italienischem Weichweizen\u003c\/em\u003e ist die unverzichtbare Wahl für alle, die auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung setzen. Es enthält alle natürlichen Bestandteile des Korns – Ballaststoffe, Proteine und wertvolle Mineralstoffe, die bei der industriellen Verarbeitung häufig verloren gehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"517\" data-end=\"827\"\u003e\u003cstrong data-start=\"517\" data-end=\"553\"\u003eWas bedeutet biologisches Mehl?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"553\" data-end=\"556\"\u003eBiologisches Mehl wird ohne den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und künstlichen Düngemitteln hergestellt. Das Getreide wird auf eine Weise angebaut, die die Fruchtbarkeit des Bodens erhält, die biologische Vielfalt unterstützt und natürliche Kreisläufe respektiert. Dieses Mehl ist sowohl für Ihren Körper als auch für die Umwelt besser geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"829\" data-end=\"855\"\u003e\u003cstrong data-start=\"829\" data-end=\"853\"\u003eIdeal zur Zubereitung von:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"858\" data-end=\"875\"\u003ehausgemachtem Brot,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"878\" data-end=\"894\"\u003ePizzateig,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"897\" data-end=\"922\"\u003eGebäck, Keksen und Kuchen,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"925\" data-end=\"961\"\u003ePasta und anderen Backwaren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"251\" data-start=\"201\"\u003eAnwendungstipp für die Zubereitung von Pizza oder Brot:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"254\" data-start=\"251\"\u003eVollkornmehl hat andere Eigenschaften als klassisches Weißmehl – es enthält mehr Ballaststoffe und weniger Gluten und erfordert daher eine etwas andere Vorgehensweise.\u003cbr data-end=\"398\" data-start=\"395\"\u003eBei der Zubereitung von \u003cstrong data-end=\"420\" data-start=\"411\"\u003eBrot\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong data-end=\"433\" data-start=\"425\"\u003ePizza\u003c\/strong\u003e empfehlen wir, es mit \u003cstrong data-end=\"475\" data-start=\"453\"\u003eWeißmehl zu mischen\u003c\/strong\u003e (z. B. im Verhältnis 70 % Weißmehl + 30 % Vollkornmehl), damit der Teig elastischer wird und besser aufgeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie ausschließlich \u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"619\" data-start=\"589\"\u003eVollkornmehl\u003c\/strong\u003e verwenden möchten, verlängern Sie die Gehzeit und geben Sie etwas mehr Wasser als üblich hinzu – der Teig wird feuchter, erhält aber zugleich einen volleren Geschmack und ist reich an Ballaststoffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"963\" data-end=\"987\"\u003e\u003cstrong data-start=\"963\" data-end=\"985\"\u003eProdukteigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"990\" data-end=\"1008\"\u003eVerpackung: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1011\" data-end=\"1056\"\u003eMehltyp: Vollkornmehl aus Weichweizen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1059\" data-end=\"1092\"\u003eHerkunft: 100 % italienisches Mehl\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1128\" data-end=\"1150\"\u003eZertifiziert biologisch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MojaPizza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52580000629065,"sku":"FBI001","price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/0648\/6978\/files\/114_6e88bcee-3a50-4328-a18b-ae018e5aba32.webp?v=1752148422"},{"product_id":"bio-psenicna-moka-tip1-pizzuti-500g","title":"BIO Weizenmehl Pizzuti Type „1“ - Steinvermahlen - 500 g","description":"\u003cp data-start=\"251\" data-end=\"570\"\u003eMehl Typ \u003cem data-start=\"319\" data-end=\"359\"\u003e„1“ aus 100 % italienischem Weichweizen\u003c\/em\u003e wird \u003cstrong\u003eauf Stein gemahlen\u003c\/strong\u003e, wodurch alle Nährstoffe des Korns erhalten bleiben und der Mehl einen rustikalen, kräftigen Geschmack verleiht. Sie enthält mehr Ballaststoffe als herkömmliches Weißmehl und eignet sich ideal für lange Fermentationen sowie anspruchsvollere Backprojekte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"805\"\u003e\u003cstrong data-start=\"572\" data-end=\"608\"\u003eWas bedeutet es, dass das Mehl biologisch ist?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"608\" data-end=\"611\"\u003eÖkologisch erzeugtes Mehl bedeutet, dass das Getreide ohne den Einsatz von Kunstdüngern, Pestiziden und Herbiziden angebaut wurde. Ein solches Mehl unterstützt die Gesundheit des Bodens, des Körpers und der Umwelt – und hat einen volleren, natürlicheren Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"807\" data-end=\"831\"\u003e\u003cstrong data-start=\"807\" data-end=\"829\"\u003eProdukteigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"834\" data-end=\"883\"\u003eMehltyp: Weizenmehl Typ „1“, auf Stein gemahlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"886\" data-end=\"919\"\u003eHerkunft: 100 % italienisches Getreide\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"922\" data-end=\"940\"\u003eVerpackung: 500 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"975\" data-end=\"1021\"\u003eStärke (W): 360 – ausgezeichnet für lange Fermentationen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1024\" data-end=\"1065\"\u003eP\/L-Verhältnis: 0,80 – ausgewogenes Gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1068\" data-end=\"1089\"\u003eWasseraufnahme: 58 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1092\" data-end=\"1114\"\u003eBio-zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1116\" data-end=\"1446\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1116\" data-end=\"1138\"\u003eAnwendungstipp:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1138\" data-end=\"1141\"\u003eDieses Mehl eignet sich ideal für die Zubereitung von \u003cstrong data-start=\"1172\" data-end=\"1190\"\u003eSauerteigbrot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1192\" data-end=\"1207\"\u003ehausgemachter Pizza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1209\" data-end=\"1221\"\u003eCiabatta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1223\" data-end=\"1235\"\u003eFocaccia\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eHörnchen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1116\" data-end=\"1446\"\u003eEs eignet sich für \u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1302\"\u003emittlere bis lange Fermentationen\u003c\/strong\u003e (12–24 Stunden). Wenn Sie eine weichere Textur wünschen, können Sie es im Verhältnis 50:50 mit Weißmehl mischen. Verwenden Sie etwas mehr Wasser, um eine optimale Teigfeuchtigkeit zu erzielen.\u003c\/p\u003e","brand":"MojaPizza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52580297769289,"sku":"FBI023","price":1.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/0648\/6978\/files\/115_0e3ebdb0-d8dc-4128-aa49-f5602c44080b.webp?v=1752148421"},{"product_id":"brezglutenska-moka-pizzuti-1-kg","title":"Glutenfreies Mehl Pizzuti - 1 kg","description":"\u003cp data-end=\"762\" data-start=\"427\"\u003eSuchen Sie ein zuverlässiges \u003cstrong data-end=\"526\" data-start=\"505\"\u003eglutenfreies Mehl\u003c\/strong\u003e zur Zubereitung von Brot, Pizza, Desserts oder Pfannkuchen? Das vielseitige \u003cstrong data-end=\"612\" data-start=\"578\"\u003eglutenfreie Mehl\u003c\/strong\u003e von Pizzuti, hergestellt aus 100 % natürlichen Zutaten ohne Gluten und Milch, ist eine hervorragende Wahl für alle, die sich glutenfrei ernähren – auch für Menschen mit \u003cstrong data-end=\"761\" data-start=\"748\"\u003eZöliakie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"802\" data-start=\"764\"\u003eDieses Mehl ist vielseitig und eignet sich für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"830\" data-start=\"805\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"827\" data-start=\"805\"\u003eglutenfreies Brot\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"864\" data-start=\"833\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"861\" data-start=\"833\"\u003ehausgemachte glutenfreie Pizza\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"900\" data-start=\"867\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"897\" data-start=\"867\"\u003eDesserts, Kekse, Biskuitkuchen\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"944\" data-start=\"903\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"930\" data-start=\"903\"\u003eglutenfreie Pasta\u003c\/strong\u003e und Pfannkuchen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1105\" data-start=\"946\"\u003e\u003cstrong data-end=\"965\" data-start=\"949\"\u003eEigenschaften des Mehls:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"1105\" data-start=\"946\"\u003eGlutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1105\" data-start=\"946\"\u003eMilchfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1105\" data-start=\"946\"\u003e100 % italienischer Herkunft\u003cbr data-end=\"1025\" data-start=\"1022\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1133\" data-start=\"1107\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1133\" data-start=\"1107\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1105\" data-start=\"946\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1133\" data-start=\"1107\"\u003eWarum dieses Mehl wählen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1136\" data-start=\"1133\"\u003eSie wird in einer Umgebung hergestellt, in der keine Kreuzkontamination mit Gluten besteht, und ist daher für Menschen mit \u003cstrong data-end=\"1259\" data-start=\"1228\"\u003eGlutenunverträglichkeit\u003c\/strong\u003e sicher. Sie eignet sich hervorragend als Grundlage für die Zubereitung verschiedener Teigarten, da sie ein gutes Volumen, eine weiche Krume und eine knusprige Kruste ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"205\" data-start=\"27\"\u003e\u003cstrong data-end=\"41\" data-start=\"27\"\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"44\" data-start=\"41\"\u003eGlutenfreie Weizenstärke, Reismehl, Dextrose, Zichorienfasern, Flohsamenfasern (Psyllium), Verdickungsmittel: (Guarkernmehl, E464), Hefeextrakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"511\" data-start=\"207\"\u003e\u003cstrong data-end=\"245\" data-start=\"207\"\u003eNÄHRWERTE (pro 100 g Mehl)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"248\" data-start=\"245\"\u003eEnergie: 1436 kJ \/ 338 kcal\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"279\" data-start=\"276\"\u003eFett: 1 g\u003cbr data-end=\"294\" data-start=\"291\"\u003e - davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g\u003cbr data-end=\"338\" data-start=\"335\"\u003e - davon Transfettsäuren: 0 g\u003cbr data-end=\"377\" data-start=\"374\"\u003eCholesterin: 0 g\u003cbr data-end=\"395\" data-start=\"392\"\u003eKohlenhydrate: 80 g\u003cbr data-end=\"421\" data-start=\"418\"\u003e - davon Zucker: 4 g\u003cbr data-end=\"447\" data-start=\"444\"\u003eBallaststoffe: 6,9 g\u003cbr data-end=\"465\" data-start=\"462\"\u003eEiweiß: 3 g\u003cbr data-end=\"484\" data-start=\"481\"\u003eNatrium: 0,08 g\u003cbr data-end=\"501\" data-start=\"498\"\u003eSalz: 0,2 g\u003c\/p\u003e","brand":"MojaPizza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52580404560201,"sku":"FSG007","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/0648\/6978\/files\/116_78c6e0ed-1336-4d4e-9332-6e999e88e68d.webp?v=1751377640"},{"product_id":"brezglutenska-moka-pizzuti-3x1-kg","title":"Glutenfreies Mehl Pizzuti – 3 x 1 kg","description":"\u003cp data-start=\"427\" data-end=\"762\"\u003eSuchen Sie ein zuverlässiges \u003cstrong data-start=\"505\" data-end=\"526\"\u003eglutenfreies Mehl\u003c\/strong\u003e für die Zubereitung von Brot, Pizza, Desserts oder Pfannkuchen? Das vielseitige glutenfreie Mehl von Pizzuti, \u003cstrong data-start=\"578\" data-end=\"612\"\u003eaus 100 % natürlichen Zutaten sowie ohne Gluten und Milch hergestellt\u003c\/strong\u003e, ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die sich glutenfrei ernähren – auch für Menschen mit \u003cstrong data-start=\"748\" data-end=\"761\"\u003eZöliakie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"802\"\u003eDieses Mehl ist vielseitig und eignet sich für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"805\" data-end=\"830\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"805\" data-end=\"827\"\u003eglutenfreies Brot\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"833\" data-end=\"864\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"833\" data-end=\"861\"\u003eselbstgemachte glutenfreie Pizza\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"867\" data-end=\"900\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"867\" data-end=\"897\"\u003eDesserts, Kekse, Biskuits\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"903\" data-end=\"944\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"903\" data-end=\"930\"\u003eglutenfreie Pasta\u003c\/strong\u003e und Pfannkuchen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"946\" data-end=\"1105\"\u003e\u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"965\"\u003eEigenschaften des Mehls:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1105\"\u003eGlutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1105\"\u003eMilchfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1105\"\u003e100 % italienischer Herkunft\u003cbr data-start=\"1022\" data-end=\"1025\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1107\" data-end=\"1133\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"1107\" data-end=\"1133\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"946\" data-end=\"1105\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1107\" data-end=\"1133\"\u003eWarum dieses Mehl wählen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1133\" data-end=\"1136\"\u003eHergestellt in einer Umgebung ohne Kreuzkontamination mit Gluten und daher sicher für Menschen mit \u003cstrong data-start=\"1228\" data-end=\"1259\"\u003eGlutenunverträglichkeit\u003c\/strong\u003e. Sie eignet sich hervorragend als Grundlage für die Zubereitung verschiedener Teigsorten, da sie ein gutes Volumen, eine weiche Krume und eine knusprige Kruste ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"205\" data-start=\"27\"\u003e\u003cstrong data-end=\"41\" data-start=\"27\"\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"44\" data-start=\"41\"\u003eGlutenfreie Weizenstärke, Reismehl, Dextrose, Chicorée-Ballaststoffe, Flohsamenfasern (Psyllium), Verdickungsmittel: (Guarkernmehl, E464), Hefeextrakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"511\" data-start=\"207\"\u003e\u003cstrong data-end=\"245\" data-start=\"207\"\u003eNÄHRWERTE (pro 100 g Mehl)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"248\" data-start=\"245\"\u003eEnergie: 1436 kJ \/ 338 kcal\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"279\" data-start=\"276\"\u003eFett: 1 g\u003cbr data-end=\"294\" data-start=\"291\"\u003e - davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g\u003cbr data-end=\"338\" data-start=\"335\"\u003e - davon Transfettsäuren: 0 g\u003cbr data-end=\"377\" data-start=\"374\"\u003eCholesterin: 0 g\u003cbr data-end=\"395\" data-start=\"392\"\u003eKohlenhydrate: 80 g\u003cbr data-end=\"421\" data-start=\"418\"\u003e - davon Zucker: 4 g\u003cbr data-end=\"447\" data-start=\"444\"\u003eBallaststoffe: 6,9 g\u003cbr data-end=\"465\" data-start=\"462\"\u003eEiweiß: 3 g\u003cbr data-end=\"484\" data-start=\"481\"\u003eNatrium: 0,08 g\u003cbr data-end=\"501\" data-start=\"498\"\u003eSalz: 0,2 g\u003c\/p\u003e","brand":"MojaPizza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815437332809,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/0648\/6978\/files\/Pizzuti_Glutenfree.webp?v=1755604227"},{"product_id":"moka-pizzuti-manitoba-3-x-1-kg","title":"Mehl Pizzuti Manitoba – 3 x 1 kg","description":"\u003cp\u003eMehrzweckmehl aus Weichweizen des Typs „0“, hergestellt durch die sorgfältige Auswahl kräftiger italienischer und nordamerikanischer Weizensorten. Der hohe Glutengehalt und die hochwertige Proteinqualität gewährleisten eine hervorragende Leistung beim Kneten sowie ein gleichmäßiges und reichhaltiges Aufgehen beim Backen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas protein- und ballaststoffreiche Mehl eignet sich perfekt für die Zubereitung verschiedenster hausgemachter Köstlichkeiten, darunter Brot, Focaccia, Tortillas, Kuchen, Kekse und anderes Gebäck.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMehltyp: Typ „0“\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: 100 % italienisches Mehl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärke (W): 350\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtein: 13,0 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElastizität: P\/L 0,60\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasseraufnahme: 58 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilität: 18 Minuten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MojaPizza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815459975497,"sku":null,"price":5.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/0648\/6978\/files\/Pizzuti_Manitoba.webp?v=1755602076"},{"product_id":"moka-pizzuti-vesuvio-10-kg","title":"Mehl Pizzuti Vesuvio – 10 kg","description":"\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"476\"\u003eMehl Typ \u003cem data-start=\"281\" data-end=\"286\"\u003e“0”\u003c\/em\u003e aus weichem italienischem Weizen, ideal für Teig mit höherer Hydration und langer Fermentation. Die perfekte Wahl für Pizzen, die langsames Aufgehen, eine elastische Struktur und einen leichten, luftigen Teig erfordern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"476\"\u003eTeig, der mit dem Mehl \u003cstrong data-start=\"504\" data-end=\"515\"\u003eVesuvio\u003c\/strong\u003e zubereitet wird, sollte bei einer Temperatur von ungefähr \u003cstrong data-start=\"576\" data-end=\"585\"\u003e25 °C\u003c\/strong\u003e zwischen \u003cstrong data-start=\"531\" data-end=\"549\"\u003e48 und 72 Stunden\u003c\/strong\u003e gehen. Die besten Ergebnisse werden nach \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"638\"\u003e54 Stunden Reifezeit\u003c\/strong\u003e erzielt, wenn sich ein vollmundiger Geschmack und eine perfekte Teigstruktur entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"693\" data-end=\"709\"\u003e\u003cstrong data-start=\"695\" data-end=\"709\"\u003eEigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"712\" data-end=\"749\"\u003eMehltyp: Typ \u003cem data-start=\"742\" data-end=\"747\"\u003e“0”\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"872\" data-end=\"880\"\u003eStärke (W): 350\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"872\" data-end=\"880\"\u003eProteine: 16,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"752\" data-end=\"777\"\u003eWasseraufnahme: 58 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"839\" data-end=\"869\"\u003eStabilität: mindestens 18 Minuten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"883\" data-end=\"894\"\u003eP\/L: 0,65\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"925\" data-end=\"958\"\u003eHerkunft: 100 % italienisches Mehl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1006\" data-end=\"1155\"\u003eDieses Mehl ist die perfekte Wahl für professionelle Pizzabäcker und alle Liebhaber echter neapolitanischer Pizza, die auf lange Fermentation und authentischen Geschmack schwören.\u003c\/p\u003e","brand":"MojaPizza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53252140630345,"sku":"FPZ011","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/0648\/6978\/files\/Slike-produktov-ALL_bcb8a7e6-cf2b-450a-92a4-aebdd3581830.webp?v=1762178655"},{"product_id":"moka-pizzuti-costa-damalfi-10-kg","title":"Mehl Pizzuti Costa D'Amalfi – 10 kg","description":"\u003cp\u003eDas Mehl Pizzuti Costa d'Amalfi ist ein \u003cstrong\u003eMehl vom Typ 0\u003c\/strong\u003e, das speziell für die Zubereitung von Pizzateig mit mittlerer bis langer Gehzeit entwickelt wurde. Es wurde auf Grundlage des Feedbacks führender neapolitanischer Pizzabäcker entwickelt. Der hohe Proteingehalt und die lange Teigstabilität gewährleisten eine hervorragende Leistung während des Knetens. Nach dem Backen erhält der Teig eine goldene Farbe und einen ausgezeichneten Pizzarand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Teig muss bei einer Temperatur von etwa 25 °C zwischen 24 und 48 Stunden gehen\u003c\/strong\u003e, wobei die optimale Reife nach 36 Stunden erreicht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMehltyp: Typ „0“\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: 100 % italienisches Mehl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärke (W): 300\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 15,0 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElastizität: P\/L 0,65\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasseraufnahme: 57,0 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilität: mindestens 14 Minuten\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDas Mehl Pizzuti Costa d'Amalfi ist die perfekte Wahl für alle, die eine authentische neapolitanische Pizza mit außergewöhnlichem Geschmack und hervorragender Textur zubereiten möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MojaPizza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53558592110921,"sku":"FPZ002","price":16.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/0648\/6978\/files\/55.png?v=1723193379"},{"product_id":"pizzuti-spolvero-5-kg","title":"Pizzuti Spolvero – 5 kg","description":"\u003ch3\u003eProfessionelle Mischung zum Ausziehen von Teig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePizzuti Spolvero ist eine spezielle Mischung zum Ausziehen und Bearbeiten von Pizzateig. Die Kombination aus \u003cstrong\u003eHartweizengrieß mittlerer Körnung \u003c\/strong\u003eund\u003cstrong\u003e Reismehl\u003c\/strong\u003e erleichtert die Arbeit auf der Arbeitsfläche, verhindert das Anhaften und verbessert die endgültige Textur der Pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Produkt richtet sich an Bäcker, die mehr wollen – mehr Kontrolle, mehr Konstanz und \u003cstrong\u003ehöchstes Niveau bei Backergebnis und Qualität.\u003c\/strong\u003e Die Mischung verleiht der Pizza mehr Geschmack und trägt gleichzeitig dazu bei, dass der Boden auch nach dem Backen länger knusprig bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum Pizzuti Spolvero wählen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efür Bäcker, die höchste Qualitätsstandards anstreben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eerleichtert das Ausziehen des Teigs auf der Arbeitsfläche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003everhindert das Anhaften ohne übermäßiges Bestäuben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003everbessert den Geschmack des fertigen Produkts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003everlängert die Knusprigkeit des Pizzabodens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür professionelle und heimische Bäcker geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezum Ausziehen von neapolitanischem und klassischem Teig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür die Arbeit auf der Arbeitsfläche oder dem Pizzaschieber\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür hohe und niedrigere Backtemperaturen geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZusammensetzung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRimacinata-Hartweizengrieß (mittlere Körnung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReismehl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MojaPizza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838421262665,"sku":"FPT014","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/0648\/6978\/files\/SlikeproduktovALL_83628f22-3d80-4dcf-9824-ca60b8fe1fca.webp?v=1770729870"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/0648\/6978\/collections\/MOLINI-PIZZUTI_SLIDESHOW02.jpg?v=1747832783","url":"https:\/\/www.pizzakraft.de\/collections\/molini-pizzuti.oembed","provider":"MojaPizza","version":"1.0","type":"link"}